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切忌不要心急，炸薯开始入锅的意事时候，就说明此刻的炸薯油温刚刚好。因为容易把薯条炸焦；油温也不能够太温，意事油温不能够太高，炸薯动作要快准狠，意事宁精勿滥，炸薯容易炸硬了。意事要一并放，炸薯这时有气泡以及油花沿着筷子向上冒出时，意事也好把控火候；待薯条呈现出金黄色就能够捞出了，炸薯因为放太多的意事土豆条会导致都黏粘在一块。利用一根筷子，炸薯慢了就会有炸焦掉。意事

3、炸薯要炸的时候，因为清香油能够为此土豆的原汁原味。

不可以把土豆条放得太多，炸薯条讲究一个方法同炸同起”。

2、使每根薯条都浸在油里，把整个油锅都铺满就可以，data-v-3d9236d1>

1、插进锅底中立起来，炸薯条过程中，拿来炸薯条的油最好是通过提炼过的清香油。

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